Pour mettre votre argent un peu moins au profit des banques, un peu plus au profit d'une économie qui vous convient.

Pour vous aussi

Un lieu proche, simple et convivial pour venir presser vos pommes.

Vous apportez vos fruits, vous repartez avec votre jus.

Et entre-temps ?

Vous profitez d’un moment à la ferme : une balade, une visite, un atelier, un passage au maraîchage… ou simplement un verre à la guinguette.

Transformer ses fruits devient un moment joyeux.

Pour vous encore

C’est aussi la naissance d’une marque locale de jus bio, produite à Ma Ferme.

Des jus issus du site et de la région, transformés sur place, avec des formats modernes : bouteilles, bag-in-box, jus pétillants…

Une telle offre est quasi inexistante aujourd’hui en Belgique.

Le pressoir et un accompagnement de qualité vont contribuer à de meilleure marge pour les agriculteurs et motiver à planter des fruitiers haute-tige.

Aujourd’hui, beaucoup de producteur·rice·s font face à une limite très concrète : il est difficile de valoriser l’ensemble de leur production.

Une partie des fruits ne trouve pas sa place en vente directe : hors calibre, légèrement marqués ou  excédents de production

Résultat : une perte de valeur… et parfois même un frein à planter davantage.

Le pressoir change profondément cette équation. En offrant une solution locale, accessible et adaptée (bio, petites quantités, formats modernes), il permet de valoriser 100 % ou presque de la production.

Et ça, ça change tout.

Parce qu’un producteur qui sait qu’il peut écouler ses fruits - même en dehors des standards de la vente fraîche - est beaucoup plus enclin à planter, à développer son verger, à investir.

Le pressoir devient un véritable moteur de plantation.

Concrètement, cela permet :
- de sécuriser les revenus des producteur·rice·s
- d’encourager la création et l’extension de vergers
- de relocaliser la transformation
- de structurer une filière fruitière locale

Un impact bien au-delà du site de Ma Ferme.

Ma Ferme est prête à l’accueillir dès aujourd’hui.

Les infrastructures sont là : espaces, accès, organisation du site… tout est en place pour intégrer rapidement l’activité.

Et au-delà de l’infrastructure, il y a déjà :
- une communauté de plus de 1 300 coopérateur·rice·s
- une base de client·e·s existante
- des circuits de distribution en place
- des projets agricoles et artisanaux sur site

Le pressoir ne part pas de zéro : il s’inscrit dans un écosystème déjà vivant et structuré.

C’est cette combinaison — infrastructures + communauté + activités existantes — qui permet d’envisager un impact immédiat.

Le pressoir, c’est :
- plus de vie sur le site, une communauté de producteur renforcée
- plus de synergies entre les activités
- un nouveau pilier économique

C'est un outil structurant pour la suite du projet.

Après bientôt 5 années, Ma Ferme échange et témoigne déjà activement de son expérience.

Rien qu'en mars 2026, Ma Ferme a accueilli ou témoigné auprès de 10 autres projets agricoles.

Chaque apprentissage et chaque expérimentation sont partagés.

Chaque étape contribue à inventer un modèle durable pour l'agriculture.

Intégrer la transformatoin alimentaire au modèle de Ma Ferme dépassera largement le cadre de Ma Ferme. Ce sont des dizaines de projets qui en tireront les apprentissages.

Le pressoir à fruit sera une des activités structurantes du modèle de Ma Ferme, telles que le maraîchage l'est déjà aujourd'hui.

Le pressoir repose sur trois activités principales complémentaires :
- La presse pour les professionnel·le·s (producteur·rice·s de fruits de la région)
- La presse pour les particuliers (transformation de fruits en jus, en circuit court)
- Le développement d’une marque propre (jus bio produits à Ma Ferme, à partir de fruits du site et de la région)

Ces trois activités permettent de diversifier les revenus et d’optimiser l’utilisation de l’outil.

Cette combinaison permet :
- de lisser la saisonnalité
- d’augmenter le taux d’utilisation des équipements
- de sécuriser les revenus

Le pressoir sera installé dans le hangar central de Ma Ferme.

Un bâtiment déjà entièrement rénové et adapté :
- sol béton lisse
- réseaux techniques en place
- conformité sanitaire

Aucun investissement lourd en infrastructure d'accueil intérieur n’est nécessaire.

En parallèle du pressoir, plusieurs investissements structurants sont prévus :
- Un système de lagunage pour le traitement des eaux usées
- Un système de récupération d’eau de pluie pour sécuriser les besoins en eau
- L’aménagement de la voie d’accès pour faciliter la logistique et l’accueil

Ces investissements renforcent:
- la durabilité et la capacité opérationnelle de l'entièreté des activités du site,
- le bilan environnemental de Ma Ferme,
- le confort des visiteurs.

Le projet est porté par une équipe expérimentée, directement issue du terrain, qui combine expertise technique, agricole, industrielle et commerciale.

Cette équipe est à l’origine et au cœur du projet. Elle s’implique de manière bénévole dans la phase de lancement, à l’exception des futures missions les plus techniques ou impliquant un niveau élevé de responsabilité.

La frontière entre bénévolat et intervention professionnelle s’inscrit dans les pratiques de Ma Ferme. Elle repose sur quatre critères principaux : la récurrence de l’engagement, l'ampleur de la responsabilité, ainsi que le recours aux compétences professionnelles des acteur·rice·s.

Au lancement des opérations, l’équipe sera complétée par un·e opérateur·rice salarié·e de Ma Ferme.

• Resp. du projet: Antonin Deronne – agronome, spécialiste des arbres fruitiers
  Gestion de vergers de pressoir en Belgique, expertise en agriculture durable et en sélection variétale.
• Cédric Cocq – expert en commercialisation de produits de pressoir et relation client.
  Plus de 10 ans d’expérience dans la gestion d’un verger et d’un pressoir, avec une forte capacité à développer une activité et assurer un service de qualité.
• Lionel Fallier – gestion de production et pilotage de PME
  Expérience en structuration d’activités, optimisation des opérations et développement stratégique.
• David Ghijselings – ingénieur civil, projets industriels et maintenance.
  Plus de 15 ans d’expérience en ingénierie et maintenance, garant de la fiabilité et de la performance des équipements.
• Régis Renaux – responsable technique, expert en pressoirs.
  7 ans d’expérience en production et maintenance de pressoir, avec une forte capacité opérationnelle et de résolution de problèmes.
• Stephan De Brabandere – coordination globale de Ma Ferme, intégration du projet dans l’écosystème Ma Ferme et développement stratégique.

Le projet s’inscrit dans un plan d’investissement global.

Le financement repose sur :
- une levée de fonds via les coopérateur·rice·s, particuliers ou sociétés
- des financements institutionnels 
- de la prévente

L’objectif est de combiner ancrage citoyen, effet de levier financier et maîtrise du risque.

Pour sa levée de fonds, Ma Ferme ouvre une période de souscription de parts:
- Période de souscription : du 3 avril au 30 mai
- Volume minimum: 1 900 parts × 54,5 € = 103 550 €
- Les engagements sont conditionnés à l'atteinte du volume minimum de souscription. 

Le plan complet de développement, toutes les hypohtèses, analyses et prévisions financières sont disponibles ici: 
https://www.maferme.be/knowledge/article/81

Le modèle repose sur trois activités complémentaires, permettant de maximiser l’utilisation de l’outil et de diversifier les revenus.

1. Pressage pour les particuliers (B2C)
- Volume cible : ± 45 000 L / an
- Activité concentrée sur 2–3 mois (saison haute)
- Contribution importante à la vie du site et aux ventes croisées

2. Pressage pour les professionnels (B2B)
- Volume cible : ± 90 000 L / an
- Soit environ 135 tonnes de fruits
- Activité plus étalée, apportant stabilité et visibilité

3. Marque propre (Ma Ferme)
- Volume cible : ± 30 000 L / an
- Produits à plus forte valeur ajoutée
- Développement progressif, basé sur l’expérience existante

Objectif global : 300 tonnes de fruits transformés / an

Ce volume permet :
- d’atteindre une taille critique rentable
- de répondre à la demande locale
- de soutenir le développement des vergers

Chiffre d’affaires annuel estimé : 120 000 à 180 000 € (selon le mix entre prestations et produits finis)

Le modèle bénéficie de deux atouts importants :
- peu de charges fixes (intégration dans Ma Ferme)
- mutualisation des ressources (réseaux, équipe, infrastructures, énergie…) 

Un modèle robuste
- 3 sources de revenus → diversification du risque
- saisonnalité compensée entre activités
- potentiel de croissance (marque propre, volumes, nouveaux clients)

C'est un modèle simple, lisible… et déjà éprouvé ailleurs.

Le pressoir créera de la valeur humaine. Il rapprochera consommateur et producteur, et contribuera à enrichir la dynamique des producteurs à Ma Ferme.

La revalorisation alimentaire, le développement d'une gamme bio de matière première locale et la motivation à planter des arbres hautes tiges créeront de la valeur environnementale. 

Sur base d’une hypothèse commerciale volontairement prudente, la rentabilité financière est attendue dès la première année.

Cette approche repose sur :
- une montée en charge progressive
- une diversification des revenus
- un écosystème déjà existant (clients, producteurs, coopérateur·rice·s)

Enfin, une valeur sociale et économique se crée avec 1 ETP (Equivalent Temps Plein) employé au pressoir, et la contribution financière positive au collectif Ma Ferme.

Les prévisions financières sont disponibles dans le plan de développement complet: 
https://www.maferme.be/knowledge/article/81

- La première étape consiste simplement à manifester votre intérêt via la présente page dédiée, et le formulaire ci-dessous.
- Vous recevrez ensuite toutes les informations nécessaires pour finaliser votre investissement en toute transparence